東京から移住された方の開業のニュースです

府中にあるお店の姉妹店として、「Base's cafe Shinhidaka」が12月18日、国道235沿いにオープンいたします。ここで起業されたのが、東京から移住されたUさんです。体験居住に始まり1年半ほどの準備期間と、不動産の購入から改装と孤軍奮闘しながら頑張られました。ベースとなるのが全国の地元の食材を生かした、6次産業化事業です。グループは徳島県のさつまいもや秋田県などに広がり、食品ロス削減の取り組みとして地域に根ざした取り組みを進めています。何よりも若い人の雇用を作ってもらえたのが大きな功績ですね。移住者みなさんとともに応援させていただきます。